高口碑零差评 综艺节目清暖心回归
深圳卫视原创治愈系美食纪录片老恒和《宅人食堂》已经走入了第三季,自播出以来,凭借小清新的的调色、精美到让观众高呼“每一帧都美到可以截图下来做屏保”的画面、暖心的故事和令人垂涎的美食,在普通观众与业内人士口中都取得了较好的口碑。在各色竞技综艺、明星真人秀霸屏的今天,以一种不急不缓、暖心治愈的姿态进入公众视野。
由老恒和冠名的深圳卫视《宅人食堂》第三季即将于12月10日每周日晚21点回归。和前两季节目所传递的温暖情怀一样,即将回归的第三季节目除了依然秉承以人物为线索、以美食为本的创作思路之外,还将视线聚焦在12座独具地域特色的中国城市,探寻每座城市的专属味道,其中既有大都市北京、上海、中国香港(地区)、广州、哈尔滨,也有成都、西安、苏州、黄山、潮州、泉州、湖州等独具美食特色的城市。
12座城市,每座城市中3个餐厅的料理人,新一季老恒和《宅人食堂》更深入地探讨了美食与人的关系。于是,我们看到了大隐隐于市的烹调大师;有“一生只愿做好一件事”,只愿把一碗面煮好的匠心师傅;也有希望给所在城市留一些老味道,坚持原汁原味的年轻人…
宅人榜单 寻找有故事的料理
正如深圳卫视2018年的主题-Amazing X,由制片人曾凡带领的《宅人食堂》团队也在不断创造"Amazing",勇于打破常规的美节,希望带给观众更多新鲜与惊喜。从第一季的联动电商,边看节目边购买同款产品到第二季“从城市逃离到乡村”主题,关注美食背后料理人的情感故事。老恒和《宅人食堂》第三季特别推出的“宅人美食榜”则承载了更多实用性,带观众足不出户踏遍祖国河山。
12期节目中,都有相应的“宅人美食榜”,12期节目中12位嘉宾会带着这份榜单前往不同城市追寻美食,探寻料理人坚守美食的匠心和初心。这份榜单中,有偏居一隅的私房餐馆,有高档餐厅也有街头排挡。“宅人美食榜”既是节目中贯穿料理人、美食和城市之间的味觉牵绊,又是一座城市独特的味觉体验和地域气质。
“宅人美食榜”如何产生的?据节目组介绍, “宅人美食榜”上榜的餐厅中一定要有一位有故事的主厨。美食背后,料理人的故事才是美食的核心和灵魂;厨师有独特的技巧、烹调手法,并不一定花哨和繁琐,却一定要有点石成金、画龙点睛之笔。
正如成都之行探访的餐厅玉芝兰,创始人兰桂均是一位久负盛名的川菜大师,其发明的泡椒凤爪风靡全国,而在兰桂均看来,食物的本真代表着食物的最高境界,最高境界也是最痛苦的。正是这种对本真的追求,让兰桂均关掉了自己的大餐厅,重新钻研川菜的奥秘,让失传多年的金丝面重出江湖!在节目中我们看到了料理人对于美食的那份坚守和匠心,所谓“唯有美食不可辜负,唯有匠心可坚持”!
正所谓“一方水土养一方人”,不同城市孕育了不同的美食文化,重新品尝城市的味道,我们不仅品味到以食物作为纽带的记忆传承,还品味到一座城市和生活在这座城市中人的文化性。
12月10日每周日晚21点,跟深圳卫视出品的老恒和《宅人食堂》第三季探寻美食的人文之旅吧!
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